Nous sommes ensuite allés à MUSTAFAPACHA, ville peuplée de grecs jusqu’aux échanges de population voulus par Atatürk. L’hôtel au charme indéniable avait servi de cadre à une série télévisée.
De là nous avons visité ORTAHISAR, ville troglodyte dans un piton impressionnant, la vallée d’HILHARA avec son canyon verdoyant et ses églises rupestres, la vallée de SOGANLI avec ses pigeonniers toujours exploités (pour enrichir les cultures maraichères) et ses monastères creusés dans la roche, la ville souterraine de DERINKUYU qui a protégé jusqu’à 20000 personnes. Katrin nous a montré comment les petits élèves allemands placent les bras tendus au lieu de les croiser, et Dominique a joué à la maîtresse.
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